Resep Kroket Nasi Untuk Camilan si Kecil

Kroket nasi atau rice croquettes merupakan camilan khas Prancis. Konon mulai diperkenalkan pada abad 17. Selanjutnya berkembang ke negara-negara Eropa lainnya. Camilan ini disukai karena rasanya gurih renyah.

Orang Italia suka mengolah nasi menjadi camilan ini. Dibuat dari paduan nasi dengan susu, sedikit bumbu kemudian diberi isian keju dan dibalut tepung panir dan digoreng kering.

Campuran bahan dan isian kroket nasi bisa sesuai selera. Jika anak suka keju bisa diisi dengan keju mozzarella yang mulur lumer saat panas. Bisa diaduk ditambahkan daging cincang atau daging asap cincang.

Punya nasi sisa? Tak harus disajikan sebagai nasi goreng. Agar si kecil tak bosan, coba olah menjadi Kroket Nasi yang gurih enak ini.

Kroket Nasi

Bahan:
2 sdm mentega (beli disini)
30 g bawang bombay, cincang (beli disini)
2 sdm tepung terigu (beli disini)
250 ml susu cair
1 sdm kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 g keju cheddar parut
250 g nasi putih dingin
100 g keju cheddar/mozzarella, potong kecil
minyak goreng
Lapisan:
1 butir telur ayam
2 sdm air
150 g tepung panir kasar